むかご(零余子)って知ってる?

むかごの炊き込みご飯作りました。

秋になると葉の元にたくさんできるコロコロした実で、大きさは5mm~10mm程度小芋みたいなもんです。

零余子入りの炊きご飯
零余子入りの炊きご飯

去年ご近所さんに頂いた零余子。今回は、炊き込みご飯にしました。お米を研いだお釜に、零余子と、塩昆布、お酒たっぷり入れて、水加減は何時もと同じくらいです。見ての通り美味しそうでしょう。大好評でしたよ。特に零余子が、ポクポクして美味しいと、褒められると直ぐその気になって又又何か作りたくなる私なのである。ランラン♪♪ d(⌒o⌒)b♪♪ランラン