らっきょう漬ける

今年は、塩漬けと甘酢漬けを作りました。

3年前に、植え込んだものです。

私は小さいラッキョウが好きなので一箇所に4,5個植えました。作ったラッキョウの、カリカリッとした口あたりは、とっても美味しいです。